Zuiderse melange van mediterrane kruiden. Dit infuus is zeer lekker bij visgerechten alsook bij alle mediterrane schotels. 
Deze melange werd zorgvuldig samengesteld uit organisch gekweekte kruiden en planten. Deze melange bevat geen cafeïne.
Drink het infuus zo puur mogelijk. 
Je hebt weinig, een kleine koffielepel nodig om 1 liter te zetten. Laat dan 15 à 30 minuten trekken. Eens op drinkbare temperatuur van ongeveer 60°C kan je de thee drinken. Zet de theepot op een theelichtje zo hou je hem warm. De kruiden mogen 24u in het water blijven. Je mag meerdere keren water op dezelfde kruiden gieten. Het is belangrijk de dosering laag te houden. Weinig gebruiken, lang laten trekken. Door de grote verscheidenheid aan kruiden kan je nooit telkens dezelfde mengeling scheppen. De ene keer zal er het ene kruid scheppen, de andere keer zal er een ander kruid meer aanwezig zijn. Daardoor krijg je elke dag een andere thee en kan je deze thee langer dan 3 weken naeen drinken.
Drink wanneer je er zin in hebt. 
 
We streven naar zo min mogelijk en liefst ecologische verpakking. Daarom worden kruiden die tegen een stootje maar niet tegen licht kunnen voortaan verpakt in zakjes van composteerbaar graspapier zonder venstertje. Gooi het gerust op de composthoop of in de papiermand nadat je de gemakkelijk afneembare stickers verwijderd hebt.